lunes, 25 de noviembre de 2013

Antaño en los lagares (II)

La uva se recogía en los canastos y se depositaba en los cestos de mimbre, que se transportaban con los carros a los distintos lagares y lagaretas, de los que se recuerdan: La lagareta de Domiciano, el lagar de Julián, el de Lorenzo, los Monjos, el de Lucio, el de Bonilla, el lagarón de los Barrigas, el de los gitanos (porque era donde se quedaban a dormir los gitanos cuando venían al pueblo) y la lagareta de los Berreros.
Una vez en el lagar, el "arromanador" (romanador o romanero) pesaba los cestos con la romana, algunos de más de 100 kgr. Después convertía los kgr en arrobas (11,5 kgr), y éstas en cargas.
Cada carga eran 16 arrobas y correspondían a 8 cántaras de mosto. Generalmente el "arromandor" era persona con cierta formación, ... Valentín Rincón (padre de Adela Rincón), José Arranz o Los Catalas de Adrada.

Si faltaba algo de uva para cuadrar cargas o arrobas se bajaba de lo que se había dejado en casa para el consumo.
El último día que se entregaba uva, el "arromanador" pesaba varios cestos de distinto tamaño para establecer la tara media por cesto y así descontarlo del peso bruto.


Los cestos se vaciaban por el "portejón" en la caja del lagar, donde el "allanador" extendía la uva para igualarla y poder pisarla. Dada la "primera pisada", y cuando había suficiente mosto en la caja, se "abría el vencal" o se "rompía el lagar", que era como se denominaba a quitar el tapón de la caja para que el mosto cayera en la pila.

Contaba Honora que en una ocasión estando él y Malla intentando poner una trechera (madera que se ponía en la coz de la viga) y pensando que Mauro se había ido del lagar a "tirar el pantalón", Germán gritaba "¡que me parto el pecho!. Pero era Mauro el que trabajaba mientras Germán se "partía de risa" tumbado.
...                                                                            
Fotografías de "Burgos, Viña y Bodega"    
                                             

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viernes, 22 de noviembre de 2013

Necrológica del día 21 de noviembre de 2013

Ayer falleció en el Hospital Universitario de Burgos nuestra vecina Laurentina Ulloa Gonzalo a los 64 años.

La capilla ardiente se encuentra en el Tanatorio de Servicios Fuenerarios Arandinos en la Carretera de Palencia de Aranda de Duero.

El sábado será incinerada y en una ceremonia privada serán trasladadas sus cenizas a Fuentemolinos.

Próximamente se celebrará una ceremonia religiosa en su memoria.


De Lauren recordamos su afán por tener el entorno de su casa limpio y lleno de flores. Con ella compartimos muchos ratos en largas conversaciones, como ella acostumbraba, mientras regaba las plantas.

En estos tristes y difíciles momentos, un fuerte abrazo para su marido Ángel, sus hijas Laura y Silvia, sus hermanos Eugenio y José Luis y para toda la familia.

Descanse en paz.

COMUNIDAD DE REGANTES CABECERA DEL RÍO RIAZA


Junta, Seiasa y regantes invertirán 91,2 millones de 


euros para la modernización de 14.503 hectáreas de 

regadío Firmados convenios con las comunidades del 

Río Riaza,  Canal del Páramo de León, Páramo Bajo de 

León y Zamora,  Canal del Pisuerga y Almazán (Soria)



EUROPA PRESS. 13.11.2013 La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, el presidente de Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (Seiasa), Francisco Norte Gómez, y los presidentes de las comunidades de regantes de 'Cabecera del Río Riaza' (Burgos-Segovia), del 'Canal del Páramo' (León), del 'Páramo Bajo de León y Zamora', del Canal del Pisuerga'(Burgos y Palencia), y del 'Canal de Almazán' (Soria), han suscrito este miércoles los convenios para ejecutar obras de modernización de regadíos valoradas en 91,2 millones de euros y que afectarán a 14.503 hectáreas. Ampliar foto Estos convenios se han firmado en el marco del Programa de Desarrollo Rural que, desde 2008 incluye a Seiasa como beneficiario, lo que permite a esta empresa pública estatal financiar una parte importante de las obras que ejecuta en Castilla y León con fondos europeos y beneficiar a los regantes, ya que su aportación a las obras se reduce. La Junta y Seiasa suscribieron en 2009 el Convenio Marco de Colaboración para la realización de las obras de modernización y consolidación de determinados regadíos de la Comunidad. El presidente de Seiasa ha apuntado que fruto de este convenio se han acordado ya 62 actuaciones en 31 comunidades de regantes, de las cuales 46 ya están finalizadas, seis se encuentran en fase de ejecución y diez pendientes de desarrollo.
...
En la 'Cabecera del Río Riaza', que afecta a las provincias de Burgos y Segovia, se abordará la modernización, 
con una inversión total de 2.692.392,82 euros, que permitirán completar la red terciaria de tuberías en algunos sectores ya modernizados en una fase anterior y mejorar el funcionamiento de la infraestructura realizada. Este proyecto se ha iniciado ya con dos fases, que han supuesto la inversión de 19,4 millones de euros desde 2010. La actuación permitirá la modernización de 1.605 hectáreas de los municipios burgaleses: Milagros, Torregalindo, Hontangas, Fuentemolinos, Haza, Adrada de Haza, Fuentecén y Hoyales de Roa. Con lo que se completará la modernización en la totalidad de la superficie de esta comunidad de regantes. Se beneficiarán 2.688 agricultores....
Fuente: 20 minutos.es

jueves, 21 de noviembre de 2013

Remontar


Sacar el mosto por la parte baja del depósito y regar el "sombrero" por la parte de arriba.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Este otoño

Viñedos y choperas se han llenado de color durante este otoño. Verdes, amarillos, ocres, rojizos y granates han impregnado campos y riberas.

Por la mañana unos tonos y por la tarde otros. Sin embargo, con el cambio de hora sólo hemos podido disfrutar plenamente del colorido los fines de semana. 

Cada pueblo, cada rincón, cada casa, cada persona, cada flor, ... tiene infinitos enfoques ... Como la vida misma, después de la plenitud del verano llega la plenitud de la madurez, de la sabiduría, de la experiencia, del color del otoño y también el declive ... el viento rompe las hojas y en un suave vuelo quedan posadas en la tierra ... En esta pequeña serie de fotografías os queremos acercar nuestro otoño y el más cercano, el de los algunos pueblos de nuestro entorno. Esperamos que os guste.

martes, 19 de noviembre de 2013

Sembrar

"Tan sólo debes sembrar lo que puedas abonar", dice el refrán.

Alfonso sembrando en Haza.

domingo, 17 de noviembre de 2013

Bastante frío y poca nieve






El otoño cálido que hemos disfrutado hasta este fin de semana se ha tornado en invierno anticipado.

Los primeros copos, aunque en pequeña cantidad, han hecho acto de presencia de forma fugaz..

sábado, 16 de noviembre de 2013

Antaño en los lagares (I)

Es 14 de julio de dos mil uno. Ha refrescado y llueve ... sigue lloviendo. Parece tiempo de vendimia ... los racimos, los cestos, las cuadrillas, los lagares ...
                                  Guardaviñas en La Rubiera
Recuerdo que antaño era necesario el permiso del Jefe de la Hermandad para poder traer uva a casa de tus propias viñas, para comer. Como hoy, las uvas eran un tesoro, pero había una gran diferencia, entonces había necesidad y se ponían guardas para que nadie hiciera suyo lo ajeno. Los vecinos, por turno, recorrían los caminos para vigilar. Era la patrulla. Se vigilaba desde los guardaviñas de algunos majuelos. Se ataban los perros para que no comieran los racimos de los planteles.

También entonces se esperaba hasta la maduración óptima de la uva para comenzar la vendimia. Se acordaba su inicio en una reunión de todo el pueblo. Tras el bando del alguacil y el repique de campanas se podía vendimiar, pero si alguien lo intentaba antes, era multado.




Remontándonos más atrás, existen en nuestro archivo municipal, (que por cierto, esperamos verlo clasificado algún día), documentos curiosos como el de la fotografía adjunta, datado el 29 de septiembre de 1.880 en el que D. Julián Martínez dirigiéndose al "Sr. Alcalde e individuos del Ayuntamiento Constitucional de Fuentemolinos" solicita el inicio de "las operaciones de vendimia y recolección del fruto de la vid" y se decreta por el Ayuntamiento la concesión del permiso con la indicación de "avisando a los linderos".


Las cuadrillas comenzaban la recogida de los racimos en un ambiente festivo. Se daban los "lagarejos", se almorzaban las típicas patatas arregladas con sebo y en la comida los garbanzos, repollo, tocino, chorizo y machorra (oveja). A pesar de ser un trabajo duro, la fiesta continuaba por las noches en los salones de baile de Martín e Hilario.
La uva se recogía en los canastos y se depositaba en los cestos de mimbre, que se transportaban con los carros
...

martes, 12 de noviembre de 2013

Voluntarios x Fuentemolinos: La Olma




La grieta abierta en el tronco de La Olma y el peso de una de las ramas que pendía de forma lateral ponían en peligro la integridad de la propia Olma y la de cualquier persona que se moviera en su entorno.
 Javier Arranz subido en la pala de la Manitou serró con precisión la rama, que cayó al suelo coreada por los niños con el grito de "¡Árbol vaaaaa ...!








jueves, 7 de noviembre de 2013

Medir el grado


Cuando llega la uva a la bodega se decide su destino en función de dos datos fundamentales: el estado sanitario y el grado.

La obtención del grado se realiza tomando con el pincho una muestra de la uva  en distintos puntos del remolque, cajas ...  La muestra se pone en una bolsa para exprimir las uvas. A continuación se vierten unas gotas de mosto sobre el visor del refractómetro y aparece el grado en el display del aparato.

martes, 5 de noviembre de 2013

Arar


Las recientes lluvias han empapado la tierra dejándola con el tempero (humedad y sazón) adecuado para arar. Agradecemos a Jesús que nos haya permitido hacer estas fotografías mientras araba la tierra de La Matilla. Una tierra a picón que dificulta los trabajos. Tras el paso de las vertederas la tierra queda perfectamente volteada y dispuesta para seguir realizando las labores previas a la siembra.





domingo, 3 de noviembre de 2013

Voluntarios por Fuentemolinos: La Fuente

Después de realizar la obra del entorno de la ermita con el hormigonado desde las escaleras a la ermita, quedaba para una segunda fase el puente y el acceso al pozo. José Antonio ejerció de maestro albañil. Con la colaboración de varios peones y la hormigonera y la grava aprovisionada por Construcciones y Excavaciones Arranz Hermanos se completó este tramo en una tarde soleada en la que se dieron cita algunos vecinos y visitantes que animaron a los voluntarios. Esperamos que la obra, que facilitará el acceso a la fuente y permitirá mantener todo el entorno más limpio sea bien acogida por los vecinos.

viernes, 1 de noviembre de 2013

Día de todos los Santos

Recordamos a los difuntos relacionados con Fuentemolinos que hemos recogido en el blog durante el último año:

29/11/2012 Antonio Diez Esgueva, 49 años.
31/12/2012 Martín Lázaro Domingo, 83 años.
25/01/2013 Miguel Angel Extremeño Martín, 69 años.
02/03/2013 Consuelo Lázaro Domínguez, 86 años.
05/03/2013 Gonzalo de Hoz Juarranz, 77 años.
23/07/2013 Restituto García Navarro, 78 años.
13/10/2013 David Arranz de Hoz, 94 años.
30/10/2013 Lucía Lázaro Sualdea, 98 años.

Descansen en paz.

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